ごまベーグルの薄サンド　８月２２日その１レシピあり

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おいしそう！

この前のごまベーグルが（⇒ ☆）味は美味しかったので今度はしくじるまい、とリピ。キタノカオリなので、春よ恋より水分５ｃｃ多くして、今回、成形のひねりなし。最終発酵は少しだけ長め。ケトリングは気持ち短め。つまり、いつもよりはアゴの疲れが少ないベーグルづくり。（ふかふかに近い）ごまを入れるタイミングも変えたので今度は均等になりましたわ。焼いた直後のため赤ちゃんのようなパツンパツンのお肌。これはサン......