へちまを初めて調理した。

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おいしそう！

先日、地元の生産者さんから、へちまを買い求めました。初めてなので、小さめのものをチョイスしました。いろいろ、生産者さんのオススメや手持ちの調理本や、参考にしているレシピサイトなどを参考にした結果、その小さな一本を二種類の調理法で楽しみました。へちまと蛤の炒め有名台湾料理レシピブログのレシピを参考に。へちまの煮崩れに関してちょっとびびってしまい、形が残るくらいにとどめてしまいましたが、これは......