金目鯛の煮付け　〜お正月・元旦に炊いた金目鯛〜レシピあり

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おいしそう！

昨年の暮れ、最終は最終、鮮魚が仕入れられる最後のタイミングで金目鯛をGetなかなかの値だったが、元旦に食べたいので仕入れたのさ。鮮度の良いうちに煮付け用に捌く、本当は姿で炊きたかったのだが鍋に入らないサイズだので断念（涙とりあえずそのまま元旦まで店の冷蔵庫でお休みなさい............ そして元旦捌いておいた金目鯛を半分に筒切り。醤油、みりん、日本酒、ザラメでこってり” こ......