肩星鰯／カタボシイワシ　〜イワシというよりニシンぽい〜

0

おいしそう！

ずっとずっとUpしようと思って忘れてた.........今回紹介するのはカタボシイワシ、6月の頭に仕入れて写真を撮ったのにブログアップが今とか；汗ぱっと見、イワシというよりニシンかサッパ。鱗も綺麗ですが、黄色味がかっている感じ。エラ蓋に黒点、肩あたりに黒い星があるから肩星（カタボシ）と言われるとか何とか。＜旬＞ 4〜6月くらい？ ......