炙り叉焼〜豚バラロールチャーシューを炙る〜レシピあり

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おいしそう！

魚屋母が豚バラ肉が安かった！買って来た！と手渡されたのが細長のブロック。ではなくて、もっとデカい塊だった。おいおい。さてどうすっか・・・やっぱ煮豚、叉焼だよな。せっかくだからロールチャーシューにしよう。そうしよう。豚バラロールの叉焼、じっくり煮る方法ではなく今回は圧力鍋を使った簡易Ver.。魚屋三代目（柳田昇）『煮豚（叉焼）の作り方＜前編＞..... 柔らかジューシー肉......