普通の豚の角煮からラフテー風になったレシピあり

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おいしそう！

無性に豚の角煮が食べたくなり、お肉屋さんへ。皮付き三枚肉！皮付き三枚肉！と探したのだが、生憎なかったので普通の豚バラブロックを購入。では、いつもの感じで作るかと家までの道のりを運転してたら「ラフテー風でもイイんじゃね？」と思いつき、慌ててスーパーの駐車場へ乗り込む。スーパーで購入したのは泡盛と黒砂糖。きび砂糖も家にあるが、黒砂糖をチョイス。圧力鍋は使わず下茹でからコトコト煮込み......