★材料

• ハウス『アヒージョの素』

  １袋

• 豚肉とんかつ用（ロース）

  ２枚

• むきえび

  ８０ｇ

• しめじ

  １袋

• パプリカ（なくても可）

  ２分の１個

• もやし

  １袋

• ピュアオリーブオイル

  大さじ４

• プチトマト（飾り）

  ２個

• オクラ（飾り）

  ２本

★作り方

1. 1.

   とんかつ用肉の筋を切っておきます。
   しめじの軸を切り落とし、ほぐして置きます。
   パプリカを縦に切り、幅３ｍｍくらいに切ります。
   

2. 2.

   フライパンに、えび・しめじ・パプリカ・オリーブオイルを入れ、『アヒージョの素』の粉をふりかけ、よく混ぜます。
   

3. 3.

   中火で加熱し、油がグツグツしてきたら、弱火にして、５分くらい混ぜながら煮ます。
   ※焦げやすいので、気をつけてください。
   

4. 4.

   ※盛り付けを綺麗にしたい場合は、３を少量、小皿に取り分けておきます。
   

5. 5.

   もやしを投入し、３分ほど過熱して、好みのしんなり感まで炒めます。
   お皿などに取り出しておきます。
   

6. 6.

   ５のフライパンで、豚とんかつ用をソテーします。
   

7. 7.

   【盛り付け】お皿に、５のもやしを平らに敷き、６の豚肉をのせ、４のアヒージョを天辺に盛ります。
   オクラとプチトマトを添えたら、完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

・コツはありません。簡単！
・基本は『アヒージョの素』の袋に記載されている作り方の通りです。
・飾りはなくてもよいです。パセリなどを添えても綺麗です。
・盛り付けを綺麗にするために、シメジとパプリカと海老の煮たもの少量を取り出しておき、豚肉の上に添えると、バルっぽくなります。

★よろこばレシピ エピソード

「ボリュームがいっぱいで大変おいしい」「夏を乗り越えられそう」と大喜びされました。