★材料

• ハウス食品スパイスクッキング『ミネストローネ』

  １袋

• 牛ロース

  ２９０ｇくらい

• 赤ピーマン（小）

  ３個

• レンコン（中）

  ５ｃｍくらい

• 玉ねぎ（小）

  １個

• 長ネギ（白いところ）

  １本

• カットトマト缶

  １個

• オリーブオイル

  適量

• 赤ワイン

  5０~１００ｃｃ

★作り方

1. 1.

   赤ピーマンの種を取り除き、輪切りにします。
   レンコンも輪切りにします。
   玉ねぎは串切りにします。
   長ネギは、４ｃｍくらいの幅に切ります。
   

2. 2.

   フライパンに、オリーブオイルを適量敷き熱し、肉を炒めます。
   肉は両面をこんがり焼いたら、お皿などに取り出しておきます。
   

3. 3.

   ２のフライパンで、野菜を炒めます。
   玉ねぎが透き通ってきたら、２の牛肉とカットトマト缶・赤ワインを加え、沸騰したら、蓋をして弱火で約１０分煮ます。
   出来上がり。
   

★ワンポイントアドバイス

・コツはありません。基本、袋の記載のように作ります。
・写真に添えた野菜は、グリーンリーフとプチトマトです。
お好みのお野菜を添えてください。
・ミネストローネの素が、我が家には濃い味なので、カットトマト缶を倍量と具多めにしています。
・具のお野菜はお好みで大丈夫ですが、長ネギ、おすすめです。

★よろこばレシピ エピソード

夫に「大人の飲み会にぴったりだね」と喜ばれました。
簡単に作れるので、大変便利です。