鰤の美味しい若魚、『ツバスの捌き方』絶品の刺身を堪能♪魚の調理法レシピあり

人数：3人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

家庭で簡単に魚を捌く！鰤の若魚『ツバス』編捌き方と美味しいお刺身♪ 本日は、鰤(ぶり)の若魚『ツバス』の美味しいお刺身と捌き方のご紹介です。海中の中層に位置する場所を、猛スピードで泳ぐ回遊魚のツバス、程よい脂の乗り具合と旨味、身の臭みもなく、清涼感のある味わいが魅力くせになる弾力と、コリコリとした口触りを楽しめる美味しい魚です。ちなみにツバスは、出世魚として知られる鰤の若い段階の呼......