ブリオッシュシュクレレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

シフォンケーキの注文が相次ぎ、冷蔵庫には卵黄が12個。久しぶりに卵黄たっぷりのブリオッシュを作ることにしました。卵黄たっぷりで黄色の生地です。焼成後しばらくしての写真で焼戻しが来ています。こちらは100ｇ分割で麺棒で1ｃｍ厚さの楕円伸ばし。仕上げ発酵後、?照卵?バター5ｍｍ角を6個のせる?グラニュー糖をふる→焼成普通のブリオッシュよりバターは控えました。強力粉300ｇ砂......