お弁当にも♪きゅうりと生姜のたまり漬け

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おいしそう！

先日、大根のたまり漬けを記事にしてからですね。我ながら美味しすぎてっご飯のお供は勿論のこと、お茶請けにもポリポリカリカリ。その後も何度か作っていまして。気になるのは、残った漬け汁を一体どうするのか問題(笑) 捨ててしまうには余りにも勿体ないし、、、と冷蔵庫の前でひと思案。すると野菜室にきゅうりを発見、さっそく漬けてみることに。大根と同様に、スライスしたきゅうりを窓辺に干すこと一日半......