ヴィーガン中華／ズッキーニと厚揚げのトマト炒めレシピあり

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おいしそう！

こんにちは。昨日に続き酸味の効いた炒め物です。トマトの酸味を利かした自然な味わいです。自然栽培などの、味が濃くておいしいトマトを使いましょう。厚揚げ１個トマト小２個ズッキーニ大１本まずはおろししょうが小さじ１、ネギ粗みじん１本分とズッキーニを熱した油で炒めます。トマトを加え、水分を出しつつ厚揚げ追加、昆布だし大さじ３、お酒大さじ１、しお小さじ0.5～１、こしょうをくわえあおり......

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: fumoさん

夫婦の料理担当を買って出てから早9年。うちの奥さんの「おいしい！」が聞きたくて、日々料理研究にいそしむ横浜の「働く兼業主夫」FUMOのちょっとグルメな簡単レシピを紹介。 2009年4月からは肉／卵／乳製品を使わないヴィーガンレシピと野菜しか使わないヴィーガンイタリア料理「ベジイタリアン」が中心。レシピと愛猫「オーロ」との日々。