基本のマフィンレシピあり

人数：3人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

イーストで膨らませるイギリスのイングリッシュマフィンに対して、アメリカのマフィンはベーキングパウダーで膨らませるタイプ。アメリカンマフィンは粉の量が多いので、牛乳を加えて柔らかさを出すのが特徴です。少しほろっとした食感で、お茶のお供にはもちろん、少し砂糖を控えて野菜・ベーコン・チーズなどを混ぜた食事用のクイックブレッドとして焼かれることも。重くなりがちなバター系のケーキを軽い口当たり......