ショートブレッドレシピあり

11

おいしそう！

ショートブレッドは、スコットランドの伝統菓子。イギリスのアフタヌーンティーに欠かせないお菓子のひとつでもあります。シンプルな材料なのに奥深い味わいで、ざくっとした食感が後引く美味しさ。バターはたっぷり３０％以上の贅沢な配合ですが、発酵バターを使うと、より豊かな風味に。塩味が風味を引き立てるので、バターが無塩のものしかない時は塩をひとつまみ加えるのも忘れずに。形や食感に......