アーモンドプラリネ　(プラリネマッセ) レシピあり

調理時間：15～30分

19

おいしそう！

プラリネとはナッツをキャラメリゼしたもの。主にアーモンドやヘーゼルナッツが一般的ですが、製菓材料店以外で見かけることは少なく、あっても大容量だったり値段も高め。作りたいお菓子の材料にプラリネペーストがあると、以前は尻込みしていました。でもこれも、自分でも作ることが出来るお菓子の材料のひとつ。手作りだとアーモンドやキャラメルそれぞれの焦がし具合も用途や好みによって調整でき、アー......