レシピブログ
砂糖は体を冷やすと言われても、私のキッチンにはきび砂糖やグラニュー糖が欠かせません。 それが悪いと言うことではなく、熱帯地域で採れるさとうきびから作られる砂糖は体を冷やす働きがありますが、寒冷地で採れる砂糖大根を原料にした甜菜糖は体を温める作用があります。 冷え目的で生姜を取りたいと考えて生姜のシロップを作るなら、そのパワーを更に生かせる甜菜糖で甘味をつけてみるのもおすすめ。 更に風味やコ......
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