金柑の蜂蜜煮　～しわがよる理由・しわにならないコツ・はちみつ漬けとはちみつ煮の違い～レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：30分～1時間

38

おいしそう！

のどの痛みや風邪予防に効果的な、はちみつ金柑。甘露煮の砂糖がはちみつに変わっただけで、作り方は同じですが、金柑の風味を生かすためにはくせのないはちみつを使うことがおすすめです。そして同じはちみつを使っていても、漬けこむか煮込むかで違い、はちみつ漬けは加熱して甘さを含ませるわけではないので煮たものほどは柔らかくならず、浸透圧の関係ではちみつがしみこむ際に中のエキスが外に出て行くため表面......