レモンの塩漬け《塩レモン》レシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

近年流行の塩レモンは、料理にそのままレモンと塩を使うよりも、酸味や塩気がまろやか。味も引き締まり、爽やかな風味がプラスされ、レモンも皮ごと楽しむこともできます。私はレモンの使い勝手や、最小限の塩で済ますために輪切り(写真左上)で作ることが多いのですが、用途や好みに合わせて、くし切り(写真右下)や乱切りなど色々な切り方で。 “塩レモン水”はてんぷらやからあげなどの揚げ物から、パスタやマリ......