エクレア《シュークリームアレンジ》 レシピあり

エクレア《シュークリームアレンジ》
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    おいしそう!

シュー生地を細長く絞り出して焼いた、エクレア。 名前の由来には諸説ありますが、フランス語で“雷”や“稲妻”と言う意味があります。 せっかく食べやすい形なのに、いつも欲張ってクリームを入れすぎてしまいます… ~生地の材料~ 約10cm 7~8本 無塩バター 25g 水 50cc 薄力粉 30g 卵 55~60g (L1個) 塩 ひとつまみ ......

anさん

anさん

お菓子の型が好きで、現在1000個ほど所有。熊本にて経営に携わっている自家焙煎珈琲専門店にて焼き菓子作り等を担当しています。 フェリシモ「大人のあんこプログラム」アレンジレシピ監修/cottaコラム連載中/ハウス食品スパイスアンバサダー/Ameba公式トップブロガー ほか