栗羊羹レシピあり

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おいしそう！

栗の甘露煮を贅沢に使った栗羊羹。砂糖を加えていないので甘みはこしあんの甘さだけで、市販品や伝統的な作り方で作られたものと比べると日持ちもしませんが、私が栗羊羹として作る場合に好きな甘さと柔らかさの配合です。お好みで砂糖を加えてください。その場合、冷えているものの甘さは舌が感じにくい傾向にあるため、好みよりもやや甘めにいれるのがポイントです。栗の量は型底に敷き詰まる程度を目安にして......