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節分の日である今日のおやつは、恵方巻き風に巻いたクレープロールケーキ。 スポンジとクレープ生地には米粉を使い、薄力粉不使用なのでグルテンフリーです。 もちろん薄力粉におきかえて作っても良いのですが、その場合は粉をふるったり、混ぜ方が少し変わってくるので、 基本のフルーツケーキレシピ を参考にどうぞ。 またクレープ生地にはブラックココアと普通のココアパウダーを加えていますが、それはブラッ......
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