かぼちゃのアイスクリームレシピあり

人数：4人分

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おいしそう！

料理で使う時に作ったかぼちゃのペーストで、かぼちゃ風味が濃厚なアイスクリームを作りました。ペーストが水っぽいと出来上がりもシャーベットのようになるのですが、もったりするまで煮詰めると濃厚＆なめらかに。また色味が強いものを使っても、生クリームと混ぜると一瞬黄色が薄くなりますが、出来上がりではまた黄色味が戻ります。このアイス、私はあずきや白玉団子、きなこなど和の素材を添えるのが好きで相性......