ベジタブルブロス（野菜だし）レシピあり

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おいしそう！

農業地域に住んでいるということもあって、ありがたいことに様々な種類の野菜を大量にいただく機会が多々あるのですが、調理したり保存食を作るにあたって、皮やへたなど結構な野菜くずがたくさん出るのがもったいなく感じていました。それで最近始めたのが、野菜の捨てる部分でとるだし作り（＝ベジタブルブロス）。以前から気になってやってみたかったことのひとつだったのですが、ひと月～ふた月ほどやってみたとこ......