レシピブログ
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保存食はたまに載せますが、たくさんある薬味などは、大抵ドライか"さしすせそ”&"油”漬けで保存することができます。 例えば青唐辛子だったら砂糖以外のもの。 にんにくやみょうがなども、さしすせその砂糖以外のもの(塩漬け・酢漬け・醤油漬け・味噌漬け・オイル漬け)で保存が可能です。 それも丸のままなのか、カットするのかで出来上がりは変わってきます。 先日青唐辛子の柚子胡椒や醤油漬けの作り方をご紹......
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