栗大福 レシピあり

栗大福
  1. 8
    おいしそう!

先日の『お菓子のおせち』に入れた、栗大福のレシピです。 秋の栗の時期に作ることが多いのですが、写真では、お正月の栗きんとん作りで準備した瓶入りの小ぶりな甘露煮を使いました。 甘露煮も手作りだともっと存在感があるものになります。 また甘露煮だけでなく渋皮煮を包んで作ったり、お好みで白あんで包むのもおすすめです。 (渋皮煮を使う場合はこしあんの量を適量増やします) ◆栗を使ったレシピ一覧......

anさん

anさん

お菓子の型が好きで、現在1000個近く所有。熊本にて経営に携わっている自家焙煎珈琲専門店にて焼き菓子作り等を担当しています。 フェリシモ「大人のあんこプログラム」アレンジレシピ監修/cottaコラム連載中/ハウス食品スパイスアンバサダー/Ameba公式トップブロガー ほか