ミルクティーババロアレシピあり

人数：4人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

アールグレイ風味のババロアレシピです。ババロアは火加減に注意をはらったり、茶こしで漉すなどの作業をひとつずつ丁寧に行うことが、なめらかに仕上げるポイントです。また使用する紅茶の煮出し加減によって、生クリームを混ぜる前の時点で甘さ控えめに感じることがあるので、その場合は甘く感じられるように加減すると味もぼやけません。今回はシリコンの開いたローズ型で固めてみました。華やかな形で......