豆乳のババロアレシピあり

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おいしそう！

豆乳のカスタードソースを、生クリームとゼラチンで固めたババロアを作りました。牛乳を使ったものと比べると、コクはありながらもややあっさりめの味わい。写真はバラの形に固めているので和風には見えませんが、豆乳の風味自体は和風料理のデザートにも合います。まだ作ったことはないので味はわからないのですが、アレルギーにも対応している豆乳由来などの生クリームの代用品を使えば、乳のアレルギーに対応したババロ......