氷出しレモングラス緑茶 レシピあり

氷出しレモングラス緑茶
  1. 10
    おいしそう!

レシピブログ×ハウス食品のスパイス大使として活動中です。 今月は「スパイスでおいしさ広がる!かんたん夏レシピ」ということで、レモングラスと緑茶を氷出しにしました。 もちろんお湯で蒸らして氷を入れれば、手取り早くアイスティーを楽しむこともできますが、緑茶を水や氷などの低温に漬け込むことで苦み成分であるタンニンや、カフェインが出ず、うまみ成分のテアニンが出やすいなど成分面で違いが出ます。 雑味......

anさん

anさん

お菓子の型が好きで、現在1000個ほど所有。熊本にて経営に携わっている自家焙煎珈琲専門店にて焼き菓子作り等を担当しています。 フェリシモ「大人のあんこプログラム」アレンジレシピ監修/cottaコラム連載中/ハウス食品スパイスアンバサダー/Ameba公式トップブロガー ほか