まぐろ削り節で作るめんつゆ・煮物つゆレシピあり

6

おいしそう！

ただいまレシピブログ×日本アクセス《miwabi まぐろ花削》モニターにも参加中です。日本アクセス様と言えば、数年前に乾物イタリアンレシピコンテストで《日本アクセス賞》をいただき、その節はお世話になりました。その時も美味しい乾物をたくさんいただいたのですが、今回いただいたまぐろ節は、希少価値の高いキハダマグロの荒節が薄く削られたもの。雑味が少ないので、まぐろの旨味と他の素材の味わいを......