にんじんとレモンのケーキ《キャロットマドレーヌのレモンアイシングがけ》レシピあり

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おいしそう！

明日はイースターということで、最近にんじんを使ったレシピにアクセスが多いような気がします。私もなにかにんじんを使ったケーキが食べたくなり、卵型を使ってキャロットマドレーヌを焼きました。にんじんはしっかりと絞らないと水っぽくなってしまうので、ぎゅっと絞って入れるのがポイントなのですが、それでもとてもしっとりと仕上がります。でも今回はにんじんの糖度が予想以上に高く、出来上がりがかなり甘くなって......