焦がしバターのマドレーヌレシピあり

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おいしそう！

焦がしバターでマドレーヌを焼きました。フィナンシェのような香ばしさを感じられ、焼いてすぐよりも、風味が馴染む１～２日後が食べごろです。砂糖はグラニュー糖だけでなく、カソナードを加えるのが好きなのですが、バランスを変えたり、その他の好みの砂糖類を混ぜ込んだり（上白糖などを使ってもしっとりします）、はちみつで風味を加えても美味。この配合以外のアレンジでも、普段の好みのマドレーヌレシピの溶かしバ......