夫が作るチーズケーキとワンプレートディナー

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おいしそう！

さて夫が久しぶりにチーズケーキに挑戦しました。最近はなんとなく好みの配合が定まってきた様子。目指す仕上がりは「焼き目がついて中はなめらか」なのだそうで、160度で40分湯煎焼きしたあとに、温度をあげて焼き目をつけたいということでした。ただその温度がなんと230度。多分バスクチーズケーキなどがそれくらいで焼かれるため、“焼き目をつけるならそれくらいの温度なのだろう”とイメージしたのかもしれ......