白ワインと柿のゼリーレシピあり

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おいしそう！

大人のデザートに、柿のコンポートを入れた白ワインのゼリーを作りました。アガーで固めて、ぷるんと透明感のある仕上がりに。柿のコンポートにもゼリーの飾りにも、今が旬のかぼすを使ったので爽やかな風味です。飾りのかぼすをゼリーに絞って食べても美味しいんですよ。ワインゼリーなので、ワイングラス風のカップで固めました。出来立てのゼリー液を流しても変形したりせず、透明感の高いsuipaさんの容器です......