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カリフォルニア・レーズン協会×フーディストパークのコラボモニターで、種なしで皮が薄く、甘みのあるナチュラル・シードレスというぶどうで作られる「カリフォルニア・レーズン」をいただきました。 レーズンは腹持ちがよく、そのままで美味しいのでダイエット時のおやつにしている方がいたり、パンやお菓子作りにも人気の食材ですよね。 更にそのほどよい甘みと酸味は、肉や魚料理にもぴったりで、例えば煮込み料理に使えば......
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