寒天でなめらかプリンレシピあり

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おいしそう！

オーブンや鍋で加熱して作る一般的なカスタードプリンや、アガーで固める時短のプリンが好きでよく作るのですが、今回は寒天で固めました。あがアガーも寒天今アガーを使う場合と、作り方も食感もほぼ同じ。市販のプリンのようなイメージです。カップから出してもちゃんと形が保たれますが、ぷるんぷるんと揺れる柔らかさで、口当たりはなめらか。寒天は０.５g違うだけでも硬さが変わるので、０.１gで計れる秤......