生八ツ橋レシピあり

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おいしそう！

今キッチンに様々な種類の米粉があるので、お茶のお供に生八つ橋を作りました。私が大福の求肥を作る時と同じように、蒸し器ではなくレンジを使って簡単に。材料も似ていますが、上新粉が入ることで弾力がありながらも柔らかく仕上がり、歯切れが良い配合です。手作りならあんこの量も好きなバランスで。ほんのり香るシナモンが絶妙に効いていて、お茶のお供にぴったりです。さて八つ橋といえば、京都土産の定番のひと......