柿のアイスキャンディーレシピあり

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おいしそう！

3本ある柿の木のうち、今年は1本がとにかく豊作。摘果していないため甘くないのですが、そのままにしておくのももったいないので、この枝が重そうな部分を中心に3キロ近く摘み、鍋いっぱいに柿のコンポートを作りました。レシピはこちらなのですが、レモン果汁のかわりに、柚子胡椒作りで皮を剥いたあとの実を絞った柚子果汁を使用。『柿のコンポート』これから旬を迎える柿。赤くゼリーみたいになるまで熟した柿......