開口笑レシピあり

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おいしそう！

中国や台湾の揚げ菓子・開口笑。開いた口が笑っているように見えることが名前の由来です。サーターアンダギーのもとになったとも言われていて、味も見た目も似ていますが、こちらは少し小さく、周りに白ごまをまぶして揚げられます。このプチプチ感のある白ごまが香ばしく、良い香り。生地はサクッとしていて、お茶にもコーヒーにもぴったり。１個では止まらずつい手が伸びてしまう美味しさです。【材料】１５個分......