メキシカンフランレシピあり

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おいしそう！

古代ローマで生まれ、様々な国へ伝わり派生していったデザート、フラン。メキシコでは加糖練乳（コンデンスミルク）を使って作られるのが特徴の、こちらでいうプリンのようなスイーツです。加糖練乳のほか、無糖練乳（エバミルク）やクリームチーズ、ココナッツみる危機などが混ぜ込まれることもあり、多めの卵と合わせてむちっと硬めに仕上げます。大きな丸型を使って焼かれることが多く、やや高温で火を通すのも特徴。 ......