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ひとつ前の投稿でショートブレッドパンが気になるという話をしましたが、“専用の型がなかったり、そこで紹介されていた配合でないと、模様付きのショートブレッドが作れない”というわけではありません。 『ショートブレッドパン/本場の味のショートブレッド』 ショートブレッドはクッキーなので、切り分けたり型抜きして焼かれることが多いのですが、本場ではタルト型に敷き詰めて焼いたり、模様をつけて焼くための「シ......
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