セルクルでメンチカツレシピあり

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おいしそう！

ハンバーグの種に、細かく刻んだキャベツを混ぜ込み、型に詰めて冷凍しました。それに衣をつけて、キャベツメンチカツに。結構平らに見えますが、揚げると側面が縮んで中央がやや膨れるので、ふっくら丸く仕上がるんです。成形には私がよくイングリッシュマフィンに使っているセルクルを使用。セルクルはひとつあれば成形自体は簡単にできますが、はめたまま冷凍すると上にものを乗せても潰れないので便利なんですよね。......