晩白柚のタルト／晩白柚の寒天ゼリー

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おいしそう！

おやつに作った、熊本の特産・晩白柚(ばんぺいゆ)を使ったタルト。晩白柚はざぼんの仲間で、直径20cm以上にもなる柑橘類。こちらでは庭に植えられていることも多く、我が家にも木があり、毎年よく実ります。写真のタルトは、こちらのレシピのびわを晩白柚に変えたもの。晩白柚自体は加工をせず、甘酸っぱいフレッシュな状態でトッピングしました。『びわのカスタードタルト』まだまだありますびわのコンポ......