小さなレモンメレンゲパイレシピあり

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おいしそう！

甘酸っぱいレモンクリームに、ふわふわで甘いメレンゲとサクサクしたパイの食感が合わさった、レモンメレンゲパイ。レモンがあると娘から必ずリクエストされるメニューなのですが、今回は一人分サイズのものが食べたいとのことだったので、生地をボート形のタルト型で焼きました。メレンゲの軽い口溶けやレモンカードの爽やかさに加え、生地やクリームの適度な脂肪分が紅茶と相性抜群で、あっという間になくなります。 ......