レモンマフィンレシピあり

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おいしそう！

生地にレモンの砂糖漬けを混ぜ込み、表面にも乗せて焼いたレモン感たっぷりのマフィン。アイシングなどレモン果汁を使ったような酸味はなく、まろやかですが、レモンピールの食感と爽やかな風味はしっかりと感じられるところが気に入っています。ちょっと慌ただしいこの時期、一息つきたい時のお茶のお供にぴったりです。【材料】７cmのマフィン型　６個分無塩バター　５０g グラニュー糖　６０g 卵　Ｍ１個牛......