ラタトゥイユの冷凍保存レシピあり

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おいしそう！

夏野菜を一度に大量にいただくことがあります。ラタトゥイユにすることが多いのですが、これをお鍋いっぱいに何リットル分も作って冷凍しておくと、使い勝手が良くてとても便利。小分けできるシリコン型を使って固めておき、必要な量だけ使っていますが、冷凍庫をあけると袋の中で並んでいるのが可愛いんですよね。解凍してパンに添えたり、チーズを乗せて焼いたり、ソテーした白身魚やチキンのソースにしたり、コンソメス......