毎日暑いので、最近のごはんは、入れて放っておくだけのフライパン蒸しが大活躍!塩鮭もフライパンで野菜と一緒にフライパン蒸ししたらしっとりやわらか。野菜の胡麻和えも一緒にできます^^ いつものごはんにいかがでしょう~↓
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「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超(2024年現在)。
また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。