柿の葉寿司　なつかしい「ごちそうさん」

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おいしそう！

先日、実家に帰って１年ぶりに柿の葉寿司を作ってきました。今の時期、とてもやわらかい柿の葉。夏にむけてすぐに葉が固くなってしまうので、柿の葉寿司を作れるのは今の時期だけ。（実家では、塩漬けの柿の葉ではなく、とれたての柿の葉で作ります。）なんといっても、なつかしのNHK連続ドラマ「ごちそうさん」の柿の葉寿司がつくりたくて＾＾こちらにレシピも載っていますよ♪→ 柿の葉寿司寿司飯も丸めて準備万端！柿の葉......

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: かめ代。さん

「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超（2024年現在）。また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。