「柿の葉寿司」と「発酵屋」（笑）！レシピあり

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おいしそう！

昨年もご紹介した柿の葉寿司。6月になると、どうしても作りたいので、実家に帰ってきました。6月の初旬は柿の葉がやわらかいのですが・・・下旬になってきたので、母が柿の葉の塩漬けをしたものも用意してくれていました。季節の楽しみ＾＾いいものですね～そして！春から練習（笑）をはじめている、実家での「古民家レストラン」。今月も練習にお付き合いしてくださるお客様が来られるので＾＾姉が、手作りの発酵ものを楽......

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: かめ代。さん

「お弁当」と「囲みごはん」をテーマに活動する料理研究家。朝のライフスタイルマガジン「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したレシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超（2024年現在）。また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ海発も長年行い「ホットプレート料理の母」として親しまれている。企業へのレシピ提供やコラム執筆など多方面で活躍中。