週末になりました~! 毎日暑いので、今日は2年前の夏にご紹介した、簡単な大好物ホットプレートレシピをピックアップ!またまたズッキーニ(笑)! 紫蘇と豚肉を巻いて、塩と黒こしょう。野菜もお肉も一緒に。週末ごはんは巻いて焼くだけ! ホットプレートで楽してくだ......
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「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超(2024年現在)。
また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。