親子丼は、それぞれのご家庭の味があり、本当に美味しいものですよね。我が家は、汁だくではない派(笑)。下のごはんには出汁がしみないように少な目の出汁を卵でとじてトロトロにしてごはんの上にのせています。今までも親子丼のレシピを色々のせていますが、このレシピが......
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「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超(2024年現在)。
また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。